第四十二章 火锅

在橱柜里将黄铜的炭炉锅子找了出来，就着温水洗干净放在一旁。

小厨房常年备着高汤，半只火腿外加一整只老母鸡，咕嘟咕嘟的早炖成了奶白色，这下子连汤底都省得再做了。

既然没什么特别麻烦的，谢晚动作是慢慢吞吞的。

阮府有地窖，虽说冬日里没什么新鲜蔬菜了，但是大白菜、白萝卜、南瓜、莴笋等蔬菜还是有储备的，谢晚每日也会拿回来些。

挑挑拣拣了几样蔬菜，洗净去皮全部切成薄片，在让不明所以的弄儿在浅口的盘子里摆的漂漂亮亮的。

谢晚一听也是，牛皮纸挡风是挡风，可是太不透光了，她们也不跟主子们一样可以点那么多灯，心里哀叹着为什么没人发明玻璃啊！

她倒是想，可惜没这个能力。

两人胡诌了一会儿，眼看着就要到时辰给大娘子备晚膳了，谢晚不由得有些发懒。

冷的不想侍弄那么多的东西。

“晚上不如吃暖锅算了，”谢晚拍了拍大腿，愉快的决定道：“又暖和又好吃！”

接下来取出了羊肉来，刀不够快，她只能尽可能的切薄一些，再在盘子中摆成花的形状。

“你准备这些干什么？”弄儿看她三下五除二就弄出了好几盘子的东西，可惜都是生的，不由的问道。

谢晚说：“这叫打锅子。”

“打锅子又是什么？”弄儿不知道她从哪里来的这么多奇思妙想。

“就是将这些东西在锅子里烫熟，”谢晚解释道：“想吃什么便烫什么。”

“暖锅？”弄儿歪头想了想，“能行吗？”

这也算是谢晚的意外收获，那日在大厨房翻翻捡捡的让她找了口黄铜的炭炉锅子出来，原来大越这个时候已经有了火锅，不过和后世还是有些差别。

这个时候的火锅被称为暖锅，只是用来冬天里保持汤羹类菜肴的温度，例如炖肉什么的不至于那么快凉。

所以弄儿在听说暖锅的时候才觉得这么单调会不会大娘子不乐意。

谢晚笑了笑道：“放心吧，保准好吃。”说着便起身拉起弄儿，“等会儿啊将大娘子那份做好，咱们也吃那个！”