第880章 我国四大名鱼！

“因此石斑鱼的数量如果下降，也会使得部分鱼种减少。”

“所谓石罅，其实就是石头中的裂缝。”

“石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。”

“石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一。”

“但其实我国四大名鱼是指太湖银鱼、松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼。”

“石斑鱼性情凶猛，以肉食为主，一般通过突袭方式捕食底栖甲壳类、各类小型鱼类和头足类。”

“比如：章鱼！”

“它们还是夜猫子，白天则隐藏在岩穴之中。”

“所有石斑鱼都有一个特点。”

“那便是出生时都是雌性，必须经过十年成年后，才会转为雄性。”

“且在明朝时期，就有这样的说法。”

“在历史上，就有很多关于松江鲈鱼的记载。”

“熟知《三国演义》的读者，一定知道这样一段故事。”

“有一天，曹操大宴宾客，高朋满座，佳肴琳琅。”

“曹操指着满桌的菜说，今天盛情邀请大家来，山珍海味不少，但还是有点遗憾，就是缺少了松江鲈鱼这道名菜。”

“但由于石斑鱼太受市场欢迎，以致许多未成年石斑鱼被捕获成为餐桌上佳肴，无法继续繁衍下一代。”

“因此，目前许多国家，包括米国以及加拿大，甚至我国，都已经设定了捕捞石斑鱼的门坎，主要是以尺寸和重量为基准。”

“例如：我国就限制捕捞的石斑鱼必须超过二百五十克。”

“其实，石斑鱼的生态也紧系着其他鱼种的生存。”

“主要是因为石斑鱼喜欢钻挖石罅，这让生活在这些罅中的海底生物有了栖息住所。”