第880章 我国四大名鱼！

“太湖银鱼有四个品种，太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。”

“黄河鲤鱼与还以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外，是我国的宝贵鱼类资源。”

“包括鲤鱼跳龙门的传说，几乎是家喻户晓。”

“白居易等古代诗人都曾为其写诗作赋，称其为“龙鱼”。”

“民间流传有“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来拌凡鱼”等美好诗句。”

“在说太湖银鱼，更是历史悠久。”

“这时，有个叫左慈人的说，丞相不必担心，让在下马上变出一条来，说着，就让人端来一只盆子，果真从盆中“钓”出了一条松江鲈鱼，引得满座宾客惊叹不已。”

“《晋书·张翰传》也记载了这样的故事：张翰在洛阳为官，见秋风起，就想起了家乡的莼菜和鲈鱼，为此他弃官而归。”

“就连隋炀皇帝游江南时，品尝了松江鲈鱼，赞不绝口，说它如此精美可口，真是“东南佳味也”。”

“乾隆皇帝游江南时，当然也绝不会放过吃鲈鱼的机会，待他细细地吃完后，龙颜大悦，欣然评价为“江南第一名菜”。”

“连皇帝都说好的菜，还能不好嘛，松江鲈鱼因此而身价倍增。”

“太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，故名银鱼。”

“据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖盛世产银鱼。”

“宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句，将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。”

“清朝康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。

”

“松江鲈鱼也没有辜负名不虚传这四个字，历代名人凡品尝过松江鲈鱼的没有一个不说好的。”

“唐、宋文人杜甫、白居易、韦应物、罗隐、苏东坡、陆游等或作文，或咏诗，赞赏松江鲈鱼。”

“其中苏东坡的《后赤壁赋》中“巨口细鳞，状似松江之鲈”的记述，因其文章在社会上的广泛流传，使松江鲈鱼蜚声士林。”

“而黄河鲤鱼同样也有很多赞美。”

“古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。”