第635章 下套！
张云川一锤定音的说：“就这么说定了，回头这事儿交给钱富贵去办。”
“让他到时候现在北安城开这么一家涮肉的馆子。”
东南节度府的饮食受到了地域环境以及经济发展水平的影响，实际上并不发达。
“不行不行。”
参军王凌云摆摆手道：“现在陈州许多百姓饭都吃不起，你开一个涮肉的馆子，谁去吃呀？”
“那倒也是。”
赵立斌挠挠头，觉得自己想的太简单了。
张云川却开口说道：“我倒是觉得老赵的想法不错。”
想到滚烫的火锅内烫煮着这些美味菜肴，他都要流口水了。
实际上大多数的食材在东南节度府都有。
只是百姓大多数人饭都吃不饱，能有一口吃的就不错了，自然没工夫去研究新花样。
受到地域环境和饮食习惯的影响。
那些权贵和一些客栈酒楼也都遵循东南节度府的传统饮食习惯。
“现在陈州没有这样的吃法，我们开这么一个馆子，纵使百姓吃不起，那些富户总归是吃得起的。”
“吃腻了炒菜，宴请别人吃涮肉，也不是不可以嘛。”
“再说了，我们不仅仅涮肉，还可以涮菜嘛。”
“百姓吃不起肉，总吃得起菜。”
“三五好友偶尔聚在一起，再打上一壶酒，好歹也算是下馆子了。”
他们更多的时候是蒸煮炸炒，很少推陈出新。
烤肉和涮肉这一类的吃法在北边相对于流行一些。
“大人，我看我们可以去开一个涮肉的饭馆。”
赵立斌对张云川的这个吃法感觉到新奇的同时，也嗅到了其中的商机。
“现在整个陈州所有的客栈酒楼都没这个吃法，我们要是开一家，那铁定能赚得盆满钵满。”