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第386章 干饭铺的宵夜(求月票)

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冯爷爷跟着点头说:“老何这点说的没错,喜宴做好了,自然会让汇泉楼赢得更多的认可,会给汇泉楼带来更多的生意。”

何云庆紧接着说出这段时间汇泉楼的一些问题。

“其实头一个月,汇泉楼的生意真的不算好,甚至刚开业的时候,每天也就那么几桌客人,不少还都是想要试试看主厨手艺才来,我算过账,接那么几桌客人,我们几乎每一桌都不赚钱,甚至还赔钱。”

那可能就真的会成为汇泉楼的一个招牌。

如此一来,汇泉楼能一下子和其他酒楼拉开差距。

就像是冯正明之前跟三叔说过的。

要像是做把子肉一样,既然是要做了,就要做到最出名,让别人提起泉城把子肉,首先想到的一定是冯家干饭铺。

这次设计汇泉楼的喜宴,冯正明也是相同的想法。

而且菜单上的菜,还会给出一些备选方案,顾客订的时候可以从备选中调整菜单上的菜。

最关键一点,按照冯正明说法是,每一套菜单上的菜,都必须要宴席当天现做,甚至一些有摆盘设计的菜,都要摆盘规整给人家宴席上菜。

冯正明的这一整套设计,让顾志成听了觉得,像是在做青年大会的晚宴。

他也直接开口就问:“主厨,所以你是要把我们汇泉楼的宴席,按照青年大会晚宴去设计?”

冯正明笑着点头:“你这个比喻对了,我们汇泉楼的喜宴就是要跟人家的不一样,我们就是要做出属于我们自己的特色,让到我们汇泉楼订喜宴的人觉得,就像是订了一套国宴的感觉。”

要让泉城有需要喜宴的人,第一优先选择的一定是到汇泉楼。

三师兄杨斌明白冯正明的盘算后,他又是第一个开口。

“正明,如果按照你说的去设计,那你们喜宴的菜单一定要设计好,要体现出喜庆的特色,还要让顾客觉得每一桌的价格值得。”

何云庆接着说:“而且其实喜宴的菜做好,也是对我们汇泉楼的一种宣传,我们连喜宴的每一桌菜都能做的那么好,平时到我们汇泉楼宴请的菜,肯定也不会做的差,喜宴做好了,会成为汇泉楼一块招牌。”

被何云庆点破这一点,倒是让大家一下子从之前被冯正明说的有点蒙圈中醒过神来。

这番话把在场的人都给说得愣住了。

连冯爷爷都一脸惊讶盯着冯正明。

大家伙惊讶之余,仔细想了想冯正明的这一套设计。

很快又觉得,这一套设计似乎确实很好。

如果这一套设计做成功了。

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