第192章 殷勤的小徒弟

听到新师父的赞赏，白蒙蒙心中越发得意，心说你们这些齐鲁人日常做出来的东西也能跟我们大贵州相比？

还白水面条……那玩意是人吃的东西么？

在我们贵州，就算穷到吃糠，也没人稀罕那玩意好不好！！

不过当着新师父的面，她怎么也要留给齐鲁人一点面子，当下避开这个话题不谈，而是做贼似得往后看了看，然后满脸期待地指了指汤桶底部：“师父，你在底下翻一番，有惊喜哦！”

杨默一愣，然后很从善如流地在底部探了探，果然筷子好像碰到了什么东西，夹出来一看，却是半快猪蹄。

这玩意吃起来的口感有点像后世在重庆成都那边吃的靠苕皮，糯糯的，又韧性要远比苕皮要低的多，很容易就能咬断，而且不知道是不是泡久了的缘故，外面一层有种沙沙的感觉……从口感来说，这玩意算不得多好。

但问题是，这东西的汤口却调的极有些令人欲罢不能。

上面漂浮的那层红油看上去狠辣，吃起来也的确有些辣，但跟杨默平日里吃到的油辣椒不同，这玩意是辣中带着香，香中透着绵，绵中又裹着香醇……小小一勺红油，竟然吃出了浓重的复合感，而且这种复合香味跟巴蜀那边的红油不太一样，霸道了许多，但却也好下嘴了许多，这种感觉很奇妙，也很难用言语形容。

整体的汤口除了辣之外，最有特色的应该算是它的酸味了。

因为古代运输不便，食盐昂贵且稀缺，贵州自古以来就有以酸代盐的传统，因此这汤口中带着浓郁的酸味并不稀奇，可问题是，这种酸跟醋的酸味完全不一样，跟柠檬酸也不一样，甚至跟杨默上辈子吃的东北、巴蜀泡菜，甚至是六盘水那边的酸汤也不一样；

白蒙蒙小声说道：“这是我昨晚特意给你提前炖出来的猪蹄，这锅巴粉用的高汤也是猪蹄汤……前段时间我看你每天吃牛肉吃的那么辛苦，所以就想着给你换换口味。”

说着，扭头看了看门外，发现没人后，白蒙蒙这才小声催促道：“师父，赶紧吃吧，一会儿要是穆主管来了，就不好当着她的面吃这东西了。”

看得出来，虽然相处的次数不多，但这小姑凉还是有些怕穆大小姐，要不然就不会是这么一副做贼似的架势了。

这种酸很绵柔，刺激感没那么强，但后劲却很足，就像是口腔里多了一个调皮捣蛋的小精灵，趁你不注意的时候，忽然就在舌头上蹦跶一下，然后瞬间消失地无影无踪，一秒后又在别的地方蹦跶起来。

用筷子搅了搅，杨默从汤水里翻出一些小红皮，有些疑惑地问道：“这是……树番茄？”

这种带着一种奇妙水果香气和鲜甜感的酸味，跟滇南那边的树番茄略有些相似，但却又说不出哪里不太一样，因此杨默不是很确定。wAp.7kzw.org

白蒙蒙有些得意：“师父，这是洋辣子，不是树番茄啦……洋辣子是我们那边的叫法，其实就是一种小番茄，圆圆的，红红的，酸酸的，用菜籽油炸成酱，特别下饭……我还怕伱吃不惯，所以今天特意少放了点，要是你喜欢的吃话，以后给你按照正常的量放……这东西是我们铜仁那边的美食灵魂，不管是吃锅巴粉还是盘子粉、绿豆粉，甚至是吃米豆腐，要是不放这东西的话，本地都不稀罕吃！”

杨默点了点头，毫不吝啬地竖起了大拇指：“不愧是在贵州长大的，整出来的东西就是好吃……这可比我自个煮的白水面条好吃多了！”